Máy sấy mít là giải pháp hoàn hảo giúp chế biến mít thơm ngon, tận dụng mùa vụ mít chín để tránh lãng phí, đồng thời tối ưu hóa năng suất và tiết kiệm điện năng. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm loại máy sấy phù hợp với nhu cầu cũng như nâng cao hiệu quả chất lượng thì đừng bỏ qua bài viết này. Hãy cùng Alternō khám thêm về sản phẩm này ngay dưới đây nhé!
1. Các loại máy sấy mít phổ biến
Máy sấy mít trên thị trường hiện nay có đa dạng mẫu tùy theo nhu cầu, mang lại nhiều sự lựa chọn cho người dùng. Dưới đây là 4 loại máy sấy mít đang được sử dụng phổ biến nhất:
1.1. Máy sấy mít nhiệt
Máy sấy mít nhiệt sử dụng công nghệ sấy khí nóng đối lưu tuần hoàn. Thiết kế hệ thống quạt sấy mạnh mẽ kết hợp cài đặt nhiệt độ giúp cho luồng khí nóng được phân bổ vào từng kẽ hở của vật liệu sấy. Quá trình sấy diễn ra khi hơi ẩm của vật liệu sấy bốc hơi dưới tác động của nhiệt nóng, luồng gió sẽ đưa hơi ẩm ra bên ngoài môi trường.
Máy sấy nhiệt thường cài đặt nhiệt độ từ 50-90 độ C và thời gian sấy từ 7-10 tiếng, tuỳ vào độ khô mà bạn mong muốn. Máy sấy nhiệt không chỉ giúp tạo ra thành phẩm khô đều mà còn rút ngắn thời gian sấy, tiết kiệm chi phí đáng kể so với các loại máy khác. 
Máy sấy mít nhiệt Alternō
1.2. Máy sấy lạnh
Máy sấy lạnh là thiết bị sấy mít hiện đại dùng công nghệ sấy lạnh, giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và các chất dinh dưỡng của mít. Máy sấy này hoạt động dựa trên nguyên lý ngưng tụ để loại bỏ độ ẩm không khí và dùng dòng khí khô để sấy mít. Nhiệt độ sấy cài đặt thường từ 30-50 độ C cùng với thời gian từ 18-22 giờ. Mít sau khi sấy thơm ngon, dẻo, màu sắc và mùi vị hấp dẫn hơn so máy sấy nhiệt.
1.3. Máy sấy mít chân không
Máy sấy mít chân không thường được dùng để làm máy sấy giòn trái cây. Mít sẽ được chiên dầu trong môi trường chân không và mất khoảng 30-60 phút. Máy li tâm sẽ tiến hành vắt dầu để làm khô, loại bỏ tối đa dầu còn đọng lại. Đây là loại máy sấy mít giòn phổ biến trên thị trường, được nhiều cơ sở kinh doanh lựa chọn sử dụng.
1.4. Máy sấy thăng hoa
Loại máy sấy này sử dụng công nghệ sấy thăng hoa, giúp sấy mít thơm ngon, giòn và duy trì được hương vị, giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, máy sấy thăng hoa có giá thành khá cao, thời gian sấy lâu (khoảng từ 24-36 tiếng) và mức tiêu thụ điện năng nhiều, do đó thiết bị này phù hợp với các sản phẩm cao cấp hoặc các doanh nghiệp có quy mô lớn.
Máy sấy thăng hoa phù hợp với các cơ sở sản xuất có quy mô lớn
2. Một số công nghệ sấy mít
Hai công nghệ được sử dụng nhiều nhất trong sấy mít đó là sấy dẻo và sấy giòn. Mỗi công nghệ có những đặc điểm khác khác nhau, dưới đây là phân tích chi tiết về hai công nghệ này:
2.1. Công nghệ sấy dẻo
Mít sử dụng công nghệ sấy dẻo có đặc điểm là hương vị thơm ngon, màu sắc và dưỡng chất vẫn giữ nguyên, dẻo dai, bảo quản được trong thời gian lâu hơn. Quy trình sấy mít dẻo như sau:
- Chọn nguyên liệu: Mít dừa và mít nghệ là hai loại phù hợp để sấy dẻo, vì nó có lượng đường và độ giòn vừa phải, sau khi sấy mít sẽ không quá ngọt gắt.’
- Sơ chế: Mít được tách múi, bỏ hạt. Một số cơ sở chế biến sẽ sơ chế thêm gia vị như muối, đường,… để loại bỏ nhựa.
- Sấy: Mít sau khi sơ chế xếp lên khay sấy và cài đặt nhiệt độ thấp khoảng 45 độ C để loại bỏ độ ẩm ở mức 80%. Nếu nhiệt độ quá cao thì dễ làm mít bị chảy mật. Sau khi thấy mít có dấu hiệu co lại thì bạn nên xếp gọn các miếng mít lại trên khay và sấy ở nhiệt độ cao hơn khoảng 60 độ C.
2.2. Công nghệ sấy giòn
Mít sấy giòn sẽ có vị béo bùi, ngọt đậm đà. Với công nghệ này, nhiệt độ sấy thường từ 100 đến 200 độ C và loại mít phù hợp để sấy giòn là mít tố nữ bởi vì nó ít xơ và có độ ngọt cao. Quy trình chế biến mít sấy giòn như sau:
- Sơ chế: Mít được tách hạt, tách múi và xé thành miếng vừa ăn.
- Ướp gia vị: Ướp mít với muối, đường hoặc một số loại gia vị khác.
- Sấy: Mít sấy giòn sử dụng phương pháp sấy thăng hoa hoặc chiên chân không.
Mít sấy giòn có vị béo bùi và ngọt đậm
3. Các cách chọn máy sấy mít phù hợp
Để lựa chọn được mẫu máy sấy chất lượng và đáp ứng nhu cầu sử dụng, bạn nên xem xét một số yếu tố sau đây:
3.1. Công suất
Công suất là một trong những tiêu chí quan trọng hàng đầu mà bạn cần quan tâm khi mua máy sấy. Bạn cần dựa vào khối lượng sấy để ước tính công suất phù hợp với nhu cầu. Nếu nhu cầu sấy lớn thì bạn nên lựa chọn máy sấy mít công nghiệp có công suất lớn. Còn nếu các hộ gia đình có khối lượng sấy ít thì nên chọn máy sấy mini có công suất nhỏ hơn.
3.2. Nhiệt độ và thời gian sấy
Yếu tố nhiệt độ và thời gian cũng ảnh hưởng tới thành phẩm sau khi sấy. Mỗi loại mít sẽ có những đặc điểm và nhiệt độ sấy khác nhau, vì vậy bạn nên lựa chọn máy sấy có dải nhiệt độ và thời gian cài đặt linh hoạt.
3.3. Chất lượng
Ngoài ba yếu tố trên thì chất lượng cũng đóng vai trò quan trọng không kém tới hiệu quả sản xuất và chất lượng mít sấy. Do đó, bạn nên lựa chọn máy sấy có công nghệ hiện đại, chất liệu sử dụng và khả năng tiết kiệm năng lượng tốt hay không. Bên cạnh đó, bạn cũng cần quan tâm tới dịch vụ bảo hành, bảo dưỡng của nhà cung cấp để đảm bảo chất lượng máy vận hành ổn định sau khi mua về.
3.4. Mức tiêu thụ điện
Cuối cùng là mức điện năng tiêu thụ bởi nó ảnh hưởng đến chi phí vận hành. Bạn nên lựa chọn máy sấy có mức tiêu thụ điện năng thấp. Theo đó máy sấy lạnh sẽ có mức điện năng tiêu thụ thấp hơn so với máy sấy nhiệt và máy sấy thăng hoa.
3.5. Giá thành
Giá thành là yếu tố quan trọng cần cân nhắc khi chọn máy sấy mít, bạn đang thắc mắc máy sấy mít giá bao nhiêu và nên mua tầm giá bao nhiêu là phù hợp. Bạn nên xác định ngân sách trước khi mua và so sánh các dòng máy sấy có giá thành khác nhau.
Với nhu cầu sấy quy mô nhỏ, máy sấy mini thường có mức giá phải chăng. Ngược lại, nếu cần sấy công nghiệp với khối lượng lớn, bạn nên đầu tư vào các dòng máy sấy công suất cao, dù giá thành cao hơn nhưng mang lại hiệu quả kinh tế lâu dài.
4. Mua máy sấy mít công nghiệp tại Alternō
Một trong những địa chỉ mà bạn có thể tham khảo để mua máy sấy mít công nghiệp đó là Alternō. Tại đây không chỉ cung cấp máy sấy mít công nghiệp mà còn có các dòng máy máy khác như máy sấy hải sản, máy sấy dược liệu, máy sấy nông sản,…chất lượng cao và công nghệ hiện đại. Bên cạnh đó, Alternō còn mang tới giải pháp lưu trữ năng lượng hiệu quả thông qua sản phẩm pin cát sáng tạo, giúp các doanh nghiệp, chủ cơ sở sản xuất giải quyết vấn đề giảm lượng khí carbon thải ra. Hơn nữa, Alternō luôn chú trọng tới trải nghiệm, sự hài lòng của khách hàng thông qua các dịch vụ bảo hành, hậu mãi và đưa ra mức giá phù hợp với nhu cầu của người sử dụng.
Việc sử dụng máy sấy mít giúp nâng cao hiệu quả sản xuất, tối ưu hoá chi phí và mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho người dùng. Nếu bạn đang quan tâm tới sản phẩm máy sấy nào hay cần báo giá tốt nhất thì hãy liên hệ 0888 617 000 ngay để đội ngũ nhân viên của Alternō có thể hỗ trợ bạn chi tiết hơn nhé!
Thông tin liên hệ:
- Alternō : Tầng 6 & 7 Friendship Tower, 31 Lê Duẩn, Quận 1, TP.HCM
- Hotline: 0888 617 000
- Zalo: 0888 617 000
- Mail: vietnam@alterno.group
- Website: https://alterno.net/vi/
English
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.