Máy sấy nhiệt độ cao: Hiệu suất cao, tiết kiệm năng lượng

Liên hệ

Máy sấy nhiệt sử dụng công nghệ đối lưu tuần hoàn nhiệt nóng để làm khô nguyên liệu, với dải nhiệt độ từ 40-100°C. Thiết kế nhiều khay xếp chồng giúp sấy đồng thời nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau củ, hải sản, dược liệu

ĐĂNG KÝ MUA NGAY
Được tư vấn miễn phí

TƯ VẤN PHỐI CẢNH
Đăng ký

Máy sấy nhiệt là một trong những thiết bị sấy đang được nhiều hộ gia đình và chủ cơ sở sản xuất doanh nghiệp ưa chuộng. Vậy loại máy này có những ưu điểm nổi bật nào và sự khác biệt với máy sấy lạnh là gì? Để có thể giải đáp thắc mắc này, mời bạn cùng Alternō khám phá chi tiết hơn trong bài viết dưới đây nhé!

1. Máy sấy nhiệt là gì?

Máy sấy nhiệt là thiết bị chuyên dùng để làm khô nguyên liệu nhờ sử dụng công nghệ sấy đối lưu tuần hoàn nhiệt nóng. Máy sấy thường có dải nhiệt độ cao khoảng từ 40-100 độ C và nhiệt độ càng cao thì hơi nước bay càng nhanh. Khối lượng sấy sẽ phụ thuộc vào kích thước và số lượng khay của mỗi khay. Nhờ thiết kế với nhiều khay xếp chồng cùng giá thành khá rẻ nên loại máy này khá phổ biến trên thị trường và phù hợp để sấy đồng thời nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau củ, hải sản, dược liệu,…

Mẫu máy sấy nhiệt tại Alternō có thông số kỹ thuật chi tiết như sau:

Thiết kế: dạng khay
Nhiệt độ định mức: 40-250 độ C
Chất liệu vỏ: inox cao cấp
Thể tích trong lòng: 0.624m3 –600*800*1300mm
Số khay: 14 khay – khay tròn ( phi 500*40mm)
Kích thước tổng thể: 800*950*1600mm

máy sấy nhiệt

2. Nguyên lý hoạt động của máy sấy nhiệt cao

Máy sấy nhiệt cao thực hiện sấy khô nguyên liệu bằng cách sử dụng các dòng khí nóng đối lưu tuần hoàn liên tục để làm bay hơi trong sản phẩm. Sản phẩm sau khi sơ chế được xếp lên khay, sau đó cài đặt thời gian và nhiệt độ tuỳ theo đặc điểm nguyên liệu sấy. Không khí bên ngoài được hút vào bên trong máy sấy.

Các thanh điện trở không khí sẽ làm nóng nhiệt độ đạt mức đã cài đặt trước đó. Sau khi sấy khô nguyên liệu, luồng khí nóng sẽ được quạt thổi bên trong buồng sấy. Quá trình sấy diễn ra với không khí nóng được thổi tuần hoàn qua các khay, làm bay bớt hơi nước bên trong ra ngoài, đảm bảo sấy khô đồng đều.

3. Ưu nhược điểm của máy sấy nhiệt

Máy sấy nhiệt cao cũng có những ưu và nhược điểm riêng, cụ thể như sau:

3.1. Ưu điểm

Dưới đây là các ưu điểm nổi bật của thiết bị máy sấy này:

Máy sấy có thể điều chỉnh nhiệt độ, thời gian sấy nên nó có thể dùng để sấy đa dạng các loại thực phẩm khác nhau như nông sản, rau củ, thịt, hải sản,…
Chi phí đầu tư ban đầu khá rẻ so với các loại máy sấy công nghiệp khác, phù hợp cho cả quy mô từ nhỏ đến lớn.
Thiết kế đơn giản, gọn nhẹ với nhiều khay sấy nên không tốn nhiều diện tích lắp đặt cũng như dễ dàng sử dụng và bảo quản.
Đặc biệt, dòng máy sấy nhiệt Alternō thiết kế hệ thống điều khiển nhiệt độ và tối ưu hoá hiệu suất năng lượng, từ đó giúp giảm thất thoát nhiệt, năng lượng tiêu thụ và tiết kiệm chi phí vận hành.

Máy sấy nhiệt được thiết kế đơn giản, dễ vận hành

3.2. Nhược điểm

Bên cạnh những ưu điểm trên thì máy sấy nhiệt còn tồn tại một số nhược điểm như:

Do nhiệt độ sấy cao, các luồng khí nóng được thổi liên tục làm cho thực phẩm dễ bị biến đổi về hình dạng, màu sắc, kết cấu bên trong.
Một số loại nguyên liệu nhạy cảm với nhiệt độ cao có thể bị hư hỏng hoặc mất chất dinh dưỡng khi sử dụng máy sấy nhiệt, chẳng hạn như những loại thực phẩm có hàm lượng nước cao hoặc các sản phẩm dễ bị cháy.
Một số loại máy sấy nhiệt có mức điện năng tiêu thụ còn khá nhiều.

4. So sánh máy sấy nhiệt cao và máy sấy lạnh

Máy sấy nhiệt công nghiệp và máy sấy lạnh đều là các thiết bị phổ biến trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, dược liệu, nông sản và các lĩnh vực khác. Tuy nhiên, chúng hoạt động theo các nguyên lý và đặc điểm khác nhau. Dưới đây là sự so sánh giữa máy sấy nhiệt và máy sấy lạnh công nghiệp:

	Máy sấy nhiệt	Máy sấy lạnh
Nhiệt độ	Phạm vi nhiệt độ trên 40-100 độ C. Nhiệt độ sấy càng lên cao thì hơi nước bay càng nhanh.	Nhiệt độ chỉ khoảng 10-80 độ C và độ ẩm dưới 5%
Cấu tạo	Thiết kế quạt gió đối lưu và nhiệt tạo ra luồng khí nóng. Hệ thống điều khiển thông minh giúp vận hành dễ dàng.	Cấu tạo gồm bộ phận cấp nhiệt phụ, dàn nóng, bộ quạt tuần hoàn thổi gió tới giàn lạnh để tách ẩm.
Ứng dụng	Dùng để sấy các sản phẩm không yêu cầu cao về màu sắc, hình dạng như rau củ, cá khô,..	Phù hợp cho các sản phẩm yêu cầu cao giữ nguyên màu sắc, hương vị và dưỡng chất như nấm, đông trùng hạ thảo, dược liệu,…
Giá thành	Mức giá rẻ và phù hợp với cho cả quy mô nhỏ, hộ gia đình	Giá thành cao hơn, gấp 2-3 lần so với máy sấy nhiệt.

Mỗi loại máy sấy đều có những ưu điểm riêng, do đó bạn nên tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của sản phẩm và ngân sách để đưa ra quyết định phù hợp. Nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí, không có yêu cầu quá cao về thành phẩm thì máy sấy nhiệt là lựa chọn tối ưu. Còn nếu bạn muốn thành phẩm chất lượng, gia tăng lợi thế cạnh tranh thì có thể cân nhắc máy sấy lạnh.

Nhờ khả năng sấy khô nhanh, đơn giản quá trình sấy và đa dạng công suất, máy sấy nhiệt ngày càng trở thành sự lựa chọn phổ biến. Nếu bạn đang có nhu cầu mua máy sấy nhiệt hay cần giải đáp câu hỏi, cần tư vấn sản phẩm thì vui lòng liên hệ qua số hotline 0888 617 000 này của Alternō để được hỗ trợ chi tiết nhất nhé!
Thông tin liên hệ:

Alternō : Tầng 6 & 7 Friendship Tower, 31 Lê Duẩn, Quận 1, TP.HCM
Hotline: 0888 617 000
Zalo: 0888 617 000
Mail: vietnam@alterno.group
Website: https://alterno.net/vi/

Alternō is dedicated to pioneering sustainable solutions that significantly reduce carbon emissions in the sectors of agriculture, industry, and residential heating.

Alternō is dedicated to pioneering sustainable solutions that significantly reduce carbon emissions in the sectors of agriculture, industry, and residential heating. aExplore how agricultural enterprises harness Alternō technology to slash operational costs and eradicate carbon emissions. Our unique approach not only bolsters the green credentials of businesses but also propels them towards a zero-emission future. Dive into success stories and see how choosing Alternō translates to tangible environmental and economic benefits.